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発育発達にはヨウ素が重要!!

今回は 「 ヨウ素 」 のお話です。

ヨウ素は成人の生体内に約10㎎含まれており、

甲状腺ホルモンの構成成分として重要な役割を担っています。

体内の要素のうちの約2/3が、甲状腺にあると言われています。

詳しくは、甲状腺ホルモンのチロキシン、トリヨードチロニンの材料となっています。

甲状腺ホルモンの主な生理作用は、基礎代謝の促進であるため

タンパク質合成や脂質代謝にも関与しているといえます。

また成長ホルモンにも関与し、成長を促進させます。

このヨウ素が不足すると心身共に不活発になるために、胎児・乳幼児の発育に欠かせない栄養素と言えます。

主に海藻類に含まれるために、日本人にはヨウ素不足になることは稀ですが、

鉄やビタミンAの欠乏症とともに、世界三大栄養素欠乏症にあげられる甲状腺腫は

このヨウ素の不足により起こるものです。

【欠乏による疾病や症状】
  • 甲状腺腫
  • 甲状腺機能異常
  • 発育遅延
【過剰による疾病や症状】
  • 甲状腺腫
  • 甲状腺機能異常
このように、ヨウ素は欠乏でも、過剰でも疾病が引き起こされます。

なかなか厄介ですね・・・(*_*;

1日の摂取量は0.1㎎と言われていますが、過剰症が報告された北海道の海岸地帯の方たちは

1日50~80㎎のヨウ素を海藻類から摂取していたと言われています。
【多く含まれる食品】
  • 昆布
  • わかめ
  • かつお
  • いわし
  • あじ
  • 焼き海苔
  • 寒天
  • さけ
  • 鶏肉
  • 卵黄
などなどです。

山岳地帯や内陸部に住んでいる方や、魚介類を多く摂る地域の方も注意が必要ですね!




 
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